묵은지 돼지등뼈찜 만들기
묵은지 돼지등뼈찜 만들기 오늘도 오늘은뭐먹지로 시작해서 냉장고에서 주섬 주섬 재료를 챙겨봅니다. 엊그제 정육점가서 돼지등뼈찜이 세일을 해서 그래 오늘은 이걸로 하자 하고 아이들 오전 온란이수업하는동안 불이 나케 만들어 봅니다. 1. 돼지등뼈찜은 하려면 일단은 돼지등뼈의 핏물을 제거 해야 합니다. 핏물은 대략 2시간정도만 빼주 심 얼추빠져나오는것같아요.냉동등뼈가 아니라서 2시간이면 충분합니다. 2.핏물이빠진 돼지등뼈는 마늘을 한수저 넣고 센불로 한소쿰 끓여 줍니다. 3. 마늘을 넣고 한소쿰 끓여난 돼지등뼈찜에 돼지고기잡내를 잡기위하여 샐러리잎 을 두 장 정도 넣어주시면 돼 지의 특유의 비랜내가 훨씬많이 줄어드니 하는 분 들은 참고하세요 돼지등뼈찜 말만 들어도 어렵조? 하지만 저는 어려운요리도 쉽게 남들이 ..
생활백서/요리
2020. 12. 23. 15:26
