참치 김치찌개 만들기 기쁘다 구주 오셨네 만백성 맞으랴??!! 아니죠 아이들 밥상 밥을 시간입니다. 어제 산타 할매도 왔다가 갔고 산타 애미도 새벽잠결에 임무 완성했습니다. 지구는 둥글죠!! 오늘 아침도 어김없이 밥상이 차려집니다. 크리스마스 특식없습니다. 엄마의 최고의 선물은 밥상 안차리는건데 그래도 본증적으로 아침상을 차렸습니다. 오늘은 칼칼한맛이 일품인 참치김치찌개만들기입니다. 위의 사진과 같이 기본적인 재료구성입니다. 참치김치찌개만들기는 아주 간단하면서도 15분 안쪽으로 하실수있는 만능요리반찬이면서도 찌개입니다. 서민적이고 대충화된 친숙하고 익숙한 그맛 참치김치찌개 만들때는 들기름을 사용하여 대파의 수분감을 내려주세요 대파가 어느정도 볶아져서 살짝히 단내가 날때 다진 마늘 반테이블스넣습니다. 오늘..

김치담그기-파김치편 김장철이 되어갈무렵만 되면 김치냉장고에 김치가 떨어져서 김장때까지 먹을 김치를 고민하는편입니다.오늘은 김장철되기전에 먹을만한 김치담그기를 위한 글을 써보려 합니다. 오늘의 김치담그기 -파김치 알싸하고 칼칼한 그맛이 푹익으면라면에 먹기 좋은 파김치담그기 입니다. 겁없는 아줌마 파 1단이 아닌 파12단을 사다가 손질걱정은 후 생각입니다. 어차피 김치담그기를 하기위하여 샀으니 튼실하고 튼튼한대파를 준비합니다. (오늘 파김치담그기 할때 파김치는 쪽파가 아닌 대파를 이용하여 담근 대파김치입니다) *재료준비* 대파는각자먹을만큼새우젓 한국자(단위가 크기때문에 저는 국자로 선정하였음)-소량을 하시는 분들은 아빠수저를 이용하세요-밀가루풀죽 냉면사발로 1그릇 기준고춧가루 2국자 마늘 반국자 오늘 파김치..