탱글탱글 맛있는도토리묵만들기
탱글탱글 맛있는 도토리묵만들기 안녕하세요. 밤. 아침. 저녁 모두 일교차가 너무나도 큰 가을날인것같다. 새벽의 이슬이 코끝을 싸늘하게 감싸는게 딱!! 감기 걸리기 쉬운날인듯하다. 오늘은 아이들이 정신없이 젓가락질을 하면서 미꾸라지 처럼빠져나가는 탱글탱글 맛있는 도토리묵만들기를 해볼참이다. #재료준비# 오늘은 도토리묵가루생성과정과 토토리묵을 만드는과정을 동시에 글을 써보려고 하는데 보시는 분들이 이해가 되길 도토리묵만들기를 하기 앞서서 도토리가루를 사서 하셔도 됩니다. 저는 아는 지인분의 농장에서 수확한 도토리를 사용했습니다. 수확한 도토리는 통풍이잘되는곳에서 바짝말려서 껍질과안에 내용물을 불리하여 도토리묵만들기하기 이전에 물에서 8시간 불리는 작업을 해야합니다. 그렇게 불린 토토리는 밀가루완전 된반죽과 ..
2020.10.27