요즘 건강한 식재료 찾으시는 분들 많으시죠? 오늘 소개할 식물은 바로 보기만 해도 반짝반짝한 아이스플랜트예요.얼음이 맺힌 듯한 독특한 외모와 아삭한 식감 덕분에 눈과 입이 모두 즐거운 채소인데요. 아이스플랜트 효능까지 알고 나면, 더욱더 궁금하실 슈퍼푸드입니다. 조금은 생소한 식재료 인데요 건강을 생각하는 사람들 사이에는 이 아이스플랜트효능이 슈퍼푸드라서 건강을 챙기는 사람들이라면 많이 활용되는 식재료 입니다
**아이스플랜트(Ice Plant)**는 남아프리카가 원산지인 다육식물로, 잎과 줄기 표면에 반짝이는 수포(물방울처럼 보이는 세포)가 특징이에요. 이 수포 덕분에 마치 얼음 결정이 맺힌 것처럼 보여 **'아이스플랜트'**라는 이름이 붙었죠.우리나라에서는 주로 샐러드 채소, 쌈 채소, 건강식 재료로 많이 활용되고 있으며, 맛은 약간 짭조름하면서도 아삭한 식감이 특징이에요
그렇다면 아이스플랜트 효능에 대해서 안알아볼수가 없지요 우리 몸에 얼마나 좋은지 그 효능과 먹는방법까지 한번에 알아볼게요
항산화 작용
아이스플랜트에는 베타카로틴, 비타민 C, 폴리페놀 등이 풍부하게 들어 있어 활성산소 제거, 노화 방지, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
혈압 조절
식물의 표면에 있는 짭짤한 성분은 나트륨과 유사하지만 실제로는 나트륨 함량이 낮고 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에 효과적입니다.
혈당 조절
아이스플랜트에는 **피니톨(Pinitol)**이라는 성분이 들어 있어 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 당뇨 관리에 긍정적인 역할을 한다고 알려져 있습니다.연구에 따르면 아이스플랜트 추출물은 염증 완화, 세균 억제 효과를 가지고 있어 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
다이어트에 도움
저칼로리 식품이며 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고, 장 건강 및 체중 관리에 유익합니다.
아이스 플랜트 샐러드, 아이스플랜트 고기쌈. 튀김요리등 많은 요리 방법이 있지만 위의 이미지 처럼 간편한 요리 방법이 있습니다
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